NOTRE CARTE
ENTRÉES
€9,50
Soupe de poisson maison,
croûtons à l'ail
€9,50
€14,50
Suggestion du moment,
à l'ardoise
€14,50
€15,50
Terrine de volaille, veau, foie gras,
condiments fruits secs
€15,50
€17,00
Foie Gras de canard maison,
chutney de pommes des vergers de Brière au vinaigre de cidre
€17,00
€17,50
Croustillants de crabe décortiqué,
coulis de crustacés
€17,50
€12,50
Huîtres creuses N°2 de la Ria d'Etel
les 6
€12,50
€18,00
Huîtres creuses N°2 dde la Ria d'Etel
les 9
€18,00
€23,00
Huîtres creuses N°2 de la Ria d'Etel
les 12
€23,00
POISSONS & COQUILLAGES | L’ÉTAL DU BOUCHER
€20,00
Retour du port de pêche,
en suggestion à l'ardoise
€20,00
€20,00
Morue fraîche marinée et cuite en papillote vapeur,
sauce aïoli
€20,00
€24,00
Fricassée de lotte de keroman,
risotto safrané, chorizo rôti
€24,00
€21,00
Parmentier de confit joues de bœuf à la patate douce,
shitakés
€21,00
€22,50
Poire ou merlan de boeuf Angus,
gratin dauphinois, légumes d’hiver
€22,50
* Viandes origine France et UE
FROMAGE | DOUCEURS & GOURMANDISES
€8,50
Assiette de fromages affinés,
salade mêlée
€8,50
€8,00
Assortiment de sorbets,
tuile chocolat
€8,00
€8,50
Mousse caramel au beurre salé, pomme des vergers de Brière,
crumble noisette
€8,50
€9,00
Suggestion du moment
à l’ardoise
€9,00
€9,50
Soupe d’agrumes à l’eau de Rose, crémeux pamplemousse,
biscuit blé noir
€9,50
€10,50
Fondant au chocolat Guajana Valrhona,
sorbet poire
€10,50
€11,00
L'incontournable Baba au Rhum du Pic,
crème fouettée aux fruits de saison
€11,00
plateau de fruits de mer (2 personnes minimum) - Sur commande
€42,00
1 tourteau, 4 huîtres creuses, bigorneaux, palourdes, crevettes roses et langoustines
A déguster sur place ou à emporter (prix par personne)
€42,00